ノルマンディの原点は、オーナー兼店長の伊吹さんがフランスで食べて、その美味しさに感銘を受けた牡蠣にあります。
冬期10月から3月の間は鳥羽から産直で牡蠣を仕入れ、夏の4月から9月にかけては新鮮な岩牡蠣を仕入れています。
牡蠣はいずれも滅菌処理をしているので安心。
「新鮮でおいしい料理、スタッフの笑顔で心温まる店にしていきたい」とおっしゃる店長さんに会いに、是非お店を訪れてみて下さい。きっと店内は美味しい料理と笑顔で溢れているはず!